ねぎ焼 お好み焼 鉄板焼 福太郎の日記

福太郎社長のジャンルを問わない日記です。よろしくお願いします!

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かきのバター焼

この時期の福太郎の単品といえば...

やはり一番人気はこれ

20141212_170948_HDR.jpg

かきのバター焼きです 

調理法がおもしろくて

かきに片栗粉をまぶして焼き

そしてバターと2種類の酸で乳化させてポン酢をかけて仕上げます。

青ねぎは生がのっかっているのではなく

もちろん、かきのエキスを少しでも鉄板から

逃がさないように一緒に焼きます

まだ食べたことがない方はぜひ一度お試しくださいね^^

  1. 2015/02/14(土) 18:04:24|
  2. 福太郎
  3. | コメント:2
<<これ何かわかります? | ホーム | 本年もよろしくお願い致します>>

コメント

やはり

やはり冬はこれですよね~。旨みと酸味がほどよく合って、他店のただのバター焼きとは大違いです。
  1. 2015/02/16(月) 09:10:59 |
  2. URL |
  3. 虎命 #-
  4. [ 編集]

わかる人に^^

ありがとうございます!
  1. 2015/02/16(月) 16:51:20 |
  2. URL |
  3. 虎命さん #-
  4. [ 編集]

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