ねぎ焼 お好み焼 鉄板焼 福太郎の日記

福太郎社長のジャンルを問わない日記です。よろしくお願いします!

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かん袋 くるみ餅

これが大阪の誇る

いや、私が一番美味しいと想う

大阪一の和菓子です 

ここの話しを従業員にしてたら

堺まで行ってきました

ちなみに...

くるみ餅は

決して胡桃とは無縁で

餅をくるむから

くるみ餅なんです

餡の元は枝豆です

屋号のかん袋の名づけ親は...

太閤秀吉はんです

4,5年ぶりに食べましたけど

やはり美味しい

オープン前に行ったそうですが

なんでも68番目だったらしいです 

20年前に知ったとき

そんなに人気店ではなかったのですが


CIMG0447.jpgCIMG0454.jpg

                 
                        かん袋
  1. 2009/07/16(木) 23:29:39|
  2. 和食
  3. | コメント:16
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コメント

胡桃を使っているから

ではなく、お餅を「くるむ」から「くるみ餅」と言うんですね!勉強になりました。


餡の原料が「枝豆」と言う点では、仙台名物の「ずんだ餅」と共通していますね。こちらはすりつぶした枝豆に砂糖や塩などで味付けしたものをお餅にかけて頂くもので、一年を通して食べることが出来ますが、枝豆が収穫される夏の時期・特にお盆のあたりに食べることが多いです。


「かん袋のくるみ餅」 僕も一度食べてみたいなぁ~。
  1. 2009/07/17(金) 12:46:19 |
  2. URL |
  3. たっくん #-
  4. [ 編集]

これも、ラブさんのブログで読んで興味津々でした^^
やはりおいしいのですね^^
氷もあるとか。
  1. 2009/07/17(金) 16:01:18 |
  2. URL |
  3. ram #-
  4. [ 編集]

堺に住んでるのに、食べたことがありません。マスターのおすすめなら、ぜひ食べてみな。食べログさんでの評価も高くて、ビックリしましたね。
  1. 2009/07/18(土) 11:03:18 |
  2. URL |
  3. 虎命 #-
  4. [ 編集]

暑いこの時期なら
氷くるみ餅が絶対おすすめです!

季節有無で氷入りの方が
常連では人気かと想いますね^^

虎さん

堺ではここ以外にも結構
くるみ餅のお店がありますけど...

私が好きなのは
ここだけです^^v
  1. 2009/07/18(土) 15:18:52 |
  2. URL |
  3. 福太郎店長 #-
  4. [ 編集]

たっくん

ずんだ餅と原料は同じですが。くるみ餅の方が枝豆をよくすりつぶしていて甘みも多いって感じです。堺は茶道の先進街。このくるみ餅は、600年前からあるそうですよ。上洛の折り献上いたしまする。
  1. 2009/07/19(日) 13:59:33 |
  2. URL |
  3. 羽柴 #-
  4. [ 編集]

羽柴さん情報ありがとうございます。

仙台で毎年5月下旬に行われる「青葉まつり」にて披露される「すずめ踊り」は大阪・堺が発祥の地と聞いていましたが、偶然にも「ずんだ餅」と「くるみ餅」にこれほど共通している部分が多いとは・・・。


私このブログの管理者でも何でもないんですが、これからもこのブログに遊びに来て頂き、大阪・ミナミは千日前の「お好み焼 ねぎ焼 福太郎」に足を運んで頂ければ幸いです。
  1. 2009/07/19(日) 20:23:30 |
  2. URL |
  3. たっくん #-
  4. [ 編集]

店長お誕生日

おめでとうございます! 「竜田屋」の佑哉さんのブログを見て、店長のハッピーバースデーを知りました!


ホントに今年の中西家はおめでたい事続きですね~!

これからも「福太郎」の繁栄のために頑張って下さいね。


お誕生日 本当におめでとうございます。
  1. 2009/07/22(水) 00:36:13 |
  2. URL |
  3. たっくん #-
  4. [ 編集]

たっくん

いやー
誕生日は生きていれば必ず来るからね^^
もう、嬉しくない歳になってきたような...

でも、厄が終わってホッとしてます。
厄払い一切自分ではしなかったのですが
親父が行ってくれてたんです。

そう!
誕生日はいつも親に感謝する日ですね^^
  1. 2009/07/23(木) 03:31:12 |
  2. URL |
  3. 福太郎店長 #-
  4. [ 編集]

たっくん

私ですよ!わたしo(^▽^)o
  1. 2009/07/24(金) 22:54:31 |
  2. URL |
  3. 羽柴難波守 #-
  4. [ 編集]

羽柴難波守さん???

はて、誰でしたっけ?
  1. 2009/07/25(土) 06:40:15 |
  2. URL |
  3. たっくん #-
  4. [ 編集]

羽柴さん

羽柴さん、昨夜はごちそうさまでした。研究中のモダンも、ほこほこで美味しかったです。

たっくんさん、これでわかった?羽柴さんは、たっくんさんが、ねぎ焼きを勧めていた、そのお店のマスターの別名や(笑)
  1. 2009/07/25(土) 08:09:57 |
  2. URL |
  3. 虎命 #-
  4. [ 編集]

羽柴難波守さんと

言うのは、店長の別名でしたか~!


赤の他人になりすますの上手ですね。(苦笑)
  1. 2009/07/25(土) 19:28:02 |
  2. URL |
  3. たっくん #-
  4. [ 編集]

がはは!

たっくんさん、よかった、よかった。
  1. 2009/07/25(土) 21:27:09 |
  2. URL |
  3. 虎命 #-
  4. [ 編集]

私は、羽柴さんはあまり好きにはなれません。

なにか、成り上がり者という感じがしてなりませぬ。
  1. 2009/07/25(土) 21:28:11 |
  2. URL |
  3. 静寛院 #-
  4. [ 編集]

家族

考えたら...
松平も徳川も家族です^^
私も羽柴改め松平難波守に改名しまする
           
                  by天障院
  1. 2009/07/26(日) 00:52:37 |
  2. URL |
  3. 福太郎店長 #-
  4. [ 編集]

ピュアーなこころ

たっくんは天然ですね^^v
  1. 2009/07/26(日) 00:54:08 |
  2. URL |
  3. 福太郎店長 #-
  4. [ 編集]

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