ねぎ焼 お好み焼 鉄板焼 福太郎の日記

福太郎社長のジャンルを問わない日記です。よろしくお願いします!

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カツオの刺身@780円

ひさしぶりに市場にいきました

カツオのええのんで安いのみつけました

初カツオを好む考えもアリですが...

私は旨みの濃いもどりが好き

カツオもええのんになると..

ひっさげ(よこわ)や本まぐろに負けない濃厚な旨みと

もちっトした食感になります

タタキも考えたけど刺身のみで販売

そいで、定番のしょうがではなく

ワサビがあいますね 

今日も速攻売り切れましたけど

お客さんに、しょうがよりワサビがええよ!

というとみんなワサビで食べてくれました(笑)

赤身なので超肉厚に切ります

値段を下げる為に薄めに切るとこありますけど

自分は嫌いですね


CA370660-0001.jpg


  1. 2009/02/20(金) 03:20:09|
  2. 和食
  3. | コメント:14
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コメント

男前

あいかわらず男前な感じですね。うちでは時々、カツオをポキ風にしていただきます。カツオにアボカドとたまねぎを加えて、塩とごま油でもむ。もちろん、ヨメに作ってもらうんですけどね。ワイハではマグロが一般的だそうですが、カツオの脂のほうが、アボカドもしんなりして美味しく感じます。
  1. 2009/02/20(金) 13:35:17 |
  2. URL |
  3. 虎命 #-
  4. [ 編集]

あっぱれ!デス^^

食べることが好きな大将のお店は、やっぱり
こだわりがありますね。
隣の人が頼んだのが、こんなに厚切りだったら、
絶対に私も!って言いますね。
盛りつけは、良く見えるように、皿ですね。
  1. 2009/02/20(金) 17:30:55 |
  2. URL |
  3. ram #-
  4. [ 編集]

カツオをポキ風

おいしそうーーー
一度奥さんに作ってもらいたい...

って一応ぷろなので自分でね(笑)
  1. 2009/02/21(土) 03:47:18 |
  2. URL |
  3. 福太郎店長 #-
  4. [ 編集]

白身はうすく、赤身は厚く

がいいですよね...
近年、ふぐの“ぶつてっさ”が流行ってますが
ありえないですよね(笑)

いわれてみたら“オーダーの連鎖”...
よくありますね^^

今日は天然ホタテの造り@680円
養殖にない大粒の身で、肝も絶品(天然しか味えない!)
9時には完売でした^^
  1. 2009/02/21(土) 03:54:01 |
  2. URL |
  3. 福太郎店長 #-
  4. [ 編集]

たっくん^^

天然 うん、やっとすぐ出てきましたよ^^
  1. 2009/02/21(土) 03:55:14 |
  2. URL |
  3. 福太郎店長 #-
  4. [ 編集]

良かったですね、

店長。天を燃やしても仕方ないですからね(笑)。
  1. 2009/02/23(月) 01:07:11 |
  2. URL |
  3. たっくん #-
  4. [ 編集]

お伺い

3・6日には、14名お世話になります。
お伺いですm(_ _)m
テーブル人数は、
1テーブル何名で段取りすれば良いでしょうか?
出来れば、気ごころ知れた者同士のテーブルにしたいと思っていますので、
あらかじめ、配席していきます。
  1. 2009/02/23(月) 06:58:20 |
  2. URL |
  3. ram #-
  4. [ 編集]

刺身&わさびもGoo!!!
たたきにして
ニンニクスライス、ネギてんこ盛り
ポン酢でいただくのも
捨てがたいですーーー
  1. 2009/02/23(月) 23:22:46 |
  2. URL |
  3. woele #-
  4. [ 編集]

ramさん

1テーブル2名~3名で…
ご自由にレイアウトしてください^^(??ですから)
  1. 2009/02/24(火) 01:09:36 |
  2. URL |
  3. 福太郎店長 #-
  4. [ 編集]

woele さん

やられたー(笑)
確かにタタキにねぎをどかんと…
福太郎に合ってますよね^^
  1. 2009/02/24(火) 01:13:36 |
  2. URL |
  3. 福太郎店長 #-
  4. [ 編集]

では^^

では、お言葉に甘えまして
2名+ 4名×3テーブル 
計4テーブルでお願いします。

沖縄でしたか(*^-^*)
数日のお休み取れるんですね^^
なんだかほっとしました。

沖縄の食べ物は店長さん的にはいかがなんでしょう?
記事アップ楽しみにしています。
  1. 2009/02/24(火) 06:57:56 |
  2. URL |
  3. ram #-
  4. [ 編集]

訂正ですm(_ _)m

2~3名と書いてありましたね(^^ゞ

では、改めまして、
2名
3名× 4テーブル 
計5テーブル
でお願いします。

  1. 2009/02/24(火) 07:00:50 |
  2. URL |
  3. ram #-
  4. [ 編集]

ramさん

そういうことなので安心してくださいね^^
  1. 2009/02/24(火) 23:22:00 |
  2. URL |
  3. 福太郎店長 #-
  4. [ 編集]

よろしくお願いいたします。

よろしくお願いいたします。
  1. 2009/02/25(水) 06:39:08 |
  2. URL |
  3. ram #-
  4. [ 編集]

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