ねぎ焼 お好み焼 鉄板焼 福太郎の日記

福太郎社長のジャンルを問わない日記です。よろしくお願いします!

居酒屋 国賀家

自宅から徒歩3分にある居酒屋に初来店

CIMG9408.jpg

いつも外から覗いて...

よくお客さんが入っていて

アットホームなお店

来店してわかったのは良心的な値段と大手居酒屋にない手間ヒマかけた品物...


トビウオの造り@500円

CIMG9393.jpg

オーダーしたら私のとなりで”まかない”をとっていた大将らしい人が
ハイよー!と席を立ちトビウオを1匹さばきはじめました 


赤貝の酒蒸@450円

CIMG9402.jpg

もちろん、これは正確にいうと、赤貝ではなく

サルボ貝...

赤貝の缶詰がこの貝です

自分は昔よく豆腐と炊いたり、ぬた和えにしたりしましたけど...

”酒蒸し”はおもしろい発想でした 

サルボはあさりと比べて癖のある旨みの強い貝なので

甘辛に炊きます

好みですが”あさりの酒蒸し”よりもずっと

商品的に魅力でした 

あと、食べてないけど...

天燃のブリの刺身が500円だったり...

要は市場の評価は低いけど (需要と供給のバランスで安い!)

いい食材を安く仕入れて安く提供する

大阪人に受ける”実質本意”のお店...

こんな居酒屋、自分もやりたいです (笑)





  1. 2008/10/30(木) 03:38:41|
  2. 和食
  3. | コメント:8
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コメント

ホンマに

良心的な値段ですね~。これで味と鮮度が良ければ、また行きたくなる「福太郎」の様なエエお店ですね。店長と虎さんはあまりご興味がおありで無いなので、ここでお知らせする必要は無いかもしれませんが、土曜日から日本シリーズ始まりますので、もし気が向いたらTV観戦されて見ては如何でしょうか?余計なお世話だったらスンマセン。
  1. 2008/10/30(木) 12:44:57 |
  2. URL |
  3. たっくん #-
  4. [ 編集]

訂正。

無いなので⇒無い様なので でした。 お詫びして訂正します。
  1. 2008/10/30(木) 12:47:33 |
  2. URL |
  3. たっくん #-
  4. [ 編集]

赤貝

島根の方で、赤貝を炊いた食べ物があると聞いたことがあり、赤貝は寿司屋のねたしか知らなかったので、何かの間違いやと思っていたのですが、納得しました。きっと、同じものですね。@450なら、メニュー見た瞬間に頼むと思います。
  1. 2008/10/30(木) 18:47:11 |
  2. URL |
  3. 虎命 #-
  4. [ 編集]

たっくん

余計なお世話までは無いですけど!

海外では赤鬼.マニエルが世界一の監督になって
光栄かつ嬉しいニュースです...

ドラフトはGとTの明暗くっきりでした(泣)
原さんは好きですが...

虎を以前にも増して...
応援したくなりました

  1. 2008/10/31(金) 03:34:36 |
  2. URL |
  3. 福太郎店長 #-
  4. [ 編集]

もうひとつ、たっくん!

この国賀家さんは繁盛店なので^^
鮮度はいいと思いますよ!

大阪、1日の寒暖差が激しく...
短パンはやめました(笑)

いや、実は最近まではけるズボンなかったんですね(恥笑)

仙台はどうかな?
  1. 2008/10/31(金) 04:16:22 |
  2. URL |
  3. 福太郎店長 #-
  4. [ 編集]

サルボウ貝

虎さん、これが正式名です 昨日自分が書いたコメント間違えて消しちゃいました
  1. 2008/10/31(金) 12:55:21 |
  2. URL |
  3. 福太郎店長 #-
  4. [ 編集]

たっぷりですねェ~^^

お酒を飲まないので居酒屋はちょっと
敷居が高いのですが、行きたくなりますねえ~
量がたっぷりだと無条件でうれしいです。
おまけにおいしいなら食べるだけでも入ってみたいですゥ^^
  1. 2008/10/31(金) 21:26:13 |
  2. URL |
  3. ram #-
  4. [ 編集]

そうですね…

うちも嫁さん、母とアルコールパスなので…

居酒屋は一緒に行くことありません

そう、子供連れだから当然ですね(笑)

  1. 2008/11/01(土) 01:58:23 |
  2. URL |
  3. 福太郎店長 #-
  4. [ 編集]

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