ねぎ焼 お好み焼 鉄板焼 福太郎の日記

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味噌かつ

今回は名古屋催事で3日目終了後の報告で...

明日の午前中までの醤油タレしかないと...(笑)

緊急スクランブルで名古屋に行った時のお話です

CIMG9115.jpg

新幹線名古屋駅改札口から40ヤードにJR名古屋高島屋の従業員出入り口があります

夕方5時までに本店に戻らないと...

本店は開けられない...(汗)

そんな時間の制約の最中...

催事スタッフは休憩を与えた後に

CIMG9121.jpgCIMG9122.jpg

定評の高い、とんかつ屋さんへGO...

私、実は名古屋の大学生(半年で辞めて帰ってきたのですが...)

”みそカツ”が一番名古屋では美味しかった記憶が...

それも当時260円だった学食の”みそカツ定食”です

だから20年以上ぶりの名古屋で本場のみそカツを食べたく来店しました

CIMG9125.jpg

1500円位のみそカツ定食でしたけど...

値段の高さ感じない極上のとんかつでした 

素材は最上級、処理もすばらしく揚げ方もすばらしかった...

そして味噌も絶品でした

CIMG9128.jpg

でも...

結論から述べると!

”極上のとんかつ”に”味噌タレ”は要らない!!

確かに美味しい...

でも、ソースで食べた方が遥かに美味しかった (笑)

”名古屋食文化”をほとんど知らない私が述べるのはどうかな?ですが...

みそカツ”は素材が優れてないとんかつでも美味しく食せる調理法!

そんな勝手な見解で帰ってきました 

本場地元の方... 私の見解が間違っていたら教えてねっ 





  1. 2008/10/03(金) 04:43:55|
  2. 名古屋編
  3. | コメント:4
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コメント

同感

時間がなくても、ちゃんとご飯は食べるんですね(笑) 反論したいところですが、同感です。味噌カツの味噌って、なんか中途半端な味で、どうも好きになれません。不思議な食べ物です。
  1. 2008/10/04(土) 13:17:07 |
  2. URL |
  3. 虎命 #-
  4. [ 編集]

やはり美味しいカツで無いと。

我が家はみそかつ派です。
名古屋栄・セントラルパーク地下の「とんかつの藤」の味噌タレとキャベツが好きです。

同じ味噌タレでも、甘くて嫌いなのもあるので、
一概にみそかつが美味しいとは言えません。
でも、まずいカツに味噌タレをかけても、やはりそれはマズイだろうと思います。

それから、以外に重要なのが、
千切りキャベツが美味しくて、
大盛りで、
お代わりが出来るかどうかです^^;
  1. 2008/10/04(土) 19:47:33 |
  2. URL |
  3. ram #-
  4. [ 編集]

大阪のコナモン

もエエけど、皆さんのコメントをいろいろ見ていると味噌カツをはじめとする「名古屋メシ」も食してみたくなってきました。いつか名古屋にも行って見ようかしら…。
  1. 2008/10/04(土) 20:03:54 |
  2. URL |
  3. たっくん #-
  4. [ 編集]

みそかつ派

ramさん、これは私の失言でしたね...

冷静に考えて”まずいカツに味噌タレをかけても、やはりそれはマズイ”が正しいですね^^

学食とこの一軒だけで”みそかつ文化”を語るのは軽率でした

”みそかつ派”というように...

ミソとかつのマッチングがポイントなんだと思いました^^

このお店のミソはすごく美味しかったですが
確かにミソの甘みが、かなり極上な豚かつの甘みを損ない、ソースで食べた方が美味しいと思いましたね^^

ちなみに”美味しいキャベツの食べ放題”はありましたよん^^

これは今度名古屋に行った際に...
ramさん推奨のみそかつのお店をハシゴしたいですね(笑)

キルトのお話、私の方こそ感銘しました^^
余談ですが、私の下の妹はハワイアンキルトが大好きです^^
キルトのことを私は今回初めて知ったのですが...
すごく可愛い衣装ですね!

私が女の子だったら...
絶対好きなファッションです!

今度生まれ変わって女の子になったら...
ramさんの弟子になりたいです!

うーーん...
けど、けど...
生まれ変わってても...
私は男がいいよね(笑)

  1. 2008/10/05(日) 02:12:51 |
  2. URL |
  3. 福太郎店長 #-
  4. [ 編集]

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