ねぎ焼 お好み焼 鉄板焼 福太郎の日記

福太郎社長のジャンルを問わない日記です。よろしくお願いします!

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大阪名産! 河内鴨

いろんな食の催事があるけど

昨年度、売上高NO1...

それが今回の催事だったんですねー (汗)

いよいよ明日から爆裂モードです

今回、限定メニュー(ズームイン特製)は鴨のねぎ焼き...

限定を結構どれにするか悩んだんですが

なんで鴨かと??

大阪にはこんなに美味しい鴨がある!

それを全国に知って欲しいからだったのカモ...

久しぶりに大阪中央市場(本場)に行って来ました 

CIMG9051.jpg

うちの取引先の...

CIMG9038.jpg

ここは先代が河内鴨の宮内庁ご用達でして...

今も親戚のお店がその役目をしてるらしいです

世間では本鴨と合鴨では...

本鴨の方が値打ちある感じですが...

私的には... いや料理界ではその反対なんです

今日は催事用で真空梱包をして切ってくれると言って貰えたので...

CIMG9040.jpg

店内にお邪魔して切り方を説明しました...

これを真空梱包してくれるので

催事の負担は結構軽減されます...

用事が済んで...

昨晩からの空腹を癒す為に。。。

お寿司ーーーーー

いつもなら”ゑんどう”なんですが...

お腹めちゃへりやから冒険したれと!

CIMG9045.jpgCIMG9046.jpgCIMG9047.jpg

これに蜆の赤出汁が付いて、3000円

味は良かったけど...

正直、市場のお寿司さんの意味がない(笑)

今日は2200カロリー...

明日からいよいよ催事モードです 



  1. 2008/09/05(金) 22:13:47|
  2. 特選素材
  3. | コメント:8
<<手羽先 | ホーム | お腹へったーーーー>>

コメント

豚vs鴨

そう、催事ですもんね!やっぱりダイエット一辺倒よりも、食べ物ネタは楽しいです。僕もmixiで関東の友達に催事の宣伝してるんですが、豚か鴨か悩みます。やっぱり、初めての人には、定番の豚を勧めています。でも考えたら、1/4サイズがあるんやから、ハーフ&ハーフなんかも可能なんですよね?ややこしい注文する人がいたら、僕の友達カモ。よろしくお願いするブ~。
  1. 2008/09/06(土) 06:37:36 |
  2. URL |
  3. 虎命 #-
  4. [ 編集]

大変でも、

イベントは、もう、準備から始まっていますね。
大変ですが、それ以上の収穫を願っています。
私は、鴨と豚を4枚ずつ お持ち帰りします。
でも、本当は、イートインで食べたいですね^^;
もちろんあたため直しても充分美味しいのだと
おもいますが。

  1. 2008/09/06(土) 13:11:09 |
  2. URL |
  3. ram #-
  4. [ 編集]

あっ^^;

鴨と豚の他にもメニューがありました?
  1. 2008/09/06(土) 13:14:28 |
  2. URL |
  3. ram #-
  4. [ 編集]

最近、体を絞っているようですが、飛距離も増えてヨロシイな~(フンッ!)。催事後はカモがバック背負ってリベンジしに参りますので、包丁研いで待っとれよ~!(ヘンッ!)。
  1. 2008/09/06(土) 15:54:38 |
  2. URL |
  3. 岸和田のカモ #-
  4. [ 編集]

ワカサカモ

にも4649^^
  1. 2008/09/07(日) 03:02:53 |
  2. URL |
  3. 福太郎店長 #-
  4. [ 編集]

ramさん

4/1サイズをお勧めします^^
冷めたら駄目です...
今日はねぎを80kg切りました...
初体験でした^^
さすがにかなり汗かきました^^
  1. 2008/09/07(日) 03:05:21 |
  2. URL |
  3. 福太郎店長 #-
  4. [ 編集]

ramさん

鴨と豚だけです^^
  1. 2008/09/07(日) 03:06:21 |
  2. URL |
  3. 福太郎店長 #-
  4. [ 編集]

虎さん

今日は勝ちましたね^^
正直、ホッとしました(汗)
  1. 2008/09/07(日) 03:08:20 |
  2. URL |
  3. 福太郎店長 #-
  4. [ 編集]

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