ねぎ焼 お好み焼 鉄板焼 福太郎の日記

福太郎社長のジャンルを問わない日記です。よろしくお願いします!

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フォアグラのテリヤキ ライス添え@1480円

先日紹介した、貰ったフォアグラを遊んで出来たおもしろいフォアグラ料理…

CIMG7511.jpg


さっそく仕入れて販売しました 

このフォアグラの量だとかなり高価な値段になるので…

フォアグラの量を減らして1480円で販売しました


さすがに今回は商品なので前回よりもうひと工夫…


まずはフォアグラをまるごと常温状態で薄塩すること30分

これで4,5日間の販売期間になりました...


日曜日の夕方一気に常連さんがフォアグラをオーダー…

反応かなり、かなりGood!

普段ワインを飲まないお客さんがワインを飲んでいた

でも、このフォアグラ料理…

ワインでなくても合う純日本料理 

そしてオーダーをかなりこなした後にヒラメキ 

これでどうや!

CIMG7531.jpg


ネーミングも、フォアグラのテリヤキ ライス添え 1480円

この量だと仕入れ値が上がっても出せますね...

お客さんの反応をみていると

当面、おすすめでやっていきたいとおもいます 

  1. 2008/03/03(月) 07:10:32|
  2. 福太郎
  3. | コメント:7
<<ほたるいか | ホーム | フォアグラ丼>>

コメント

そろそろ

前の日記と同じテーマながら、そろそろ週末に向けて、こっちにこコメントをば。お店に行った折、もしマスターがいらっしゃったら、トップの写真にある「かなり高額な」ものを頼んでもいいですか?ただ、ニュージーランドの方と一緒の予定なので、その外人さんも食べたいと言ったらの話ですが。そもそも、うまいこと説明できるかどうかが、不安です。
  1. 2008/03/05(水) 13:59:09 |
  2. URL |
  3. 虎命 #-
  4. [ 編集]

かなり高額な。。。

まいど!更新できずに申し訳ございません(泣)
フォアグラねぎ焼きですね(笑)
もちろん、いいですけど…
けど、単品の方がはるかにおすすめですね^^
いや、ニュージーランドの方が食べたいと言わないことを希望します^^
  1. 2008/03/06(木) 00:00:46 |
  2. URL |
  3. 福太郎店長 #-
  4. [ 編集]

いえいえ

お忙しいときは、本業に励んで、できるだけ休養も取ってください。僕が食べてみたいのは、フォアグラのねぎ焼きではなくて、この記事のトップの写真。ライスが添えてない、フォアグラ&白ねぎです。倍くらいの値段ですかね?
  1. 2008/03/06(木) 10:18:38 |
  2. URL |
  3. 虎命 #-
  4. [ 編集]

了解^^

ずばり1900円でいっときましょう^^

  1. 2008/03/06(木) 13:56:15 |
  2. URL |
  3. 福太郎店長 #-
  4. [ 編集]

オ~ダ~!

のりました!今から予約注文しときます。でも、人数と時間が未定なので、また予約の連絡を入れますね。実は嫁の大好物、きっと感動してくれることでしょう。楽しみです!
  1. 2008/03/06(木) 14:11:20 |
  2. URL |
  3. 虎命 #-
  4. [ 編集]

りょうかいです^^

別に”はねて”おきますね^^
  1. 2008/03/07(金) 07:43:30 |
  2. URL |
  3. 福太郎店長 #-
  4. [ 編集]

よろしくです

いつも、すんません。2人になっても、1人になっても、食べにうかがいます!
  1. 2008/03/07(金) 17:30:06 |
  2. URL |
  3. 虎命 #-
  4. [ 編集]

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