ねぎ焼 お好み焼 鉄板焼 福太郎の日記

福太郎社長のジャンルを問わない日記です。よろしくお願いします!

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初注文! 豚平焼classicの大

これが初注文の伝票です

CIMG7490.jpg


平=豚平焼

平K=豚平焼クラシック

何故、”C”ではなくて”K”なんですか?...

”C”は既にチューハイで使っていたからと… 

当時従業員に浸透しやすい”ローマ字形式”にしたからです…

余談ですが、下の”すじ”を○で囲んでいるのは”ねぎ焼き”

○がなければお好み焼きなんです(笑)

”入”は”すじにんにくねぎ焼き”で...

”入”がなければ”すじねぎ焼き”です

さて、初オーダーです 

別館から”おかん”が注文を取ってきながら…

店長、これできます?やって(笑)

ねえ、取っておきながら…

とりあえず10秒ほどのsinkingtime…

まずは通常2枚の豚肉を3枚に

CIMG7499.jpg


生地で包み焼くと…

CIMG7495.jpg


うおーーーでかい!!!

当然玉子はバランスを考えて…

CIMG7501.jpg


全卵+黄身+(白身半分+黄身)=玉子3個

できあがりです!

CIMG7505.jpg


うちの豚玉の少し小さい位のサイズになりました(驚)

後から”おかん”の報告でお客さまは大満足…

”大”をやればいいのにと助言されていました 

けどね、”大”は豚平にかかわらず、お好み、ねぎ焼き、そばとメニュー表示はこれからもやりません(もちろんお客さんからリクエストがあるとやってますけど…) 

それは、いまの福太郎ではお客さんにいろんなジャンルの商品を食べてもらいたいから…

来週、中央市場に行って”ええもん”探してきます 



  1. 2008/02/25(月) 04:54:19|
  2. 福太郎
  3. | コメント:9
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コメント

食べたい~、豚平焼!

店長、虎命さんこんばんは。「豚平焼」美味しそうですね。食べたいわあ~。そういえば今年一月に虎命さんと福太郎で初めてお会いした時、私、豚平焼って食べましたっけ?虎命さんにすすめて頂いて食べた様な気がするんですが…。もし覚えていたら虎命さんお返事下さい。はぁっ~今からでも福太郎に行きたい!
  1. 2008/02/26(火) 00:30:10 |
  2. URL |
  3. たっくん #-
  4. [ 編集]

トンクラ!

たっくさん
まいど^^
豚平焼クラシックは常連さんの一番人気メニューです!
もちろん、虎命さんもいつも注文いたしますよ♪
  1. 2008/02/26(火) 03:45:30 |
  2. URL |
  3. 福太郎店長 #-
  4. [ 編集]

99%

たっくんさん、こんにちは!お会いした日も間違いなく頼んでいるとは思うのですが、ひょっとしたら、たっくんさんが来るまでに僕の胃袋に収まっていたかもしれません(汗) ちなみに、マスターが紹介しているように豚平焼きと、豚平クラッシック(通称トンクラ)は異なるものです。お勧めは、↑のトンクラです。昨年、虎が連敗していたとき、マスターが縁起かついで、卵割らんように焼いてくれて、出来上がった瞬間に勝利!、ということがありました。
生地と豚の味が、よーわかる一品です。
  1. 2008/02/26(火) 11:34:41 |
  2. URL |
  3. 虎命 #-
  4. [ 編集]

かぼちゃプリン

最近マスターに避けられているので、お会いできませんが(笑)、24日に伺ってました。いつもなら、ねぎ焼き→ケーキですが、その日は打順を代えてケーキ→ねぎ焼きとしてみました。狙い玉は、もちろんかぼちゃプリン。1個だけ、あったぁぁぁぁ!プリンというから、ぷるんとしたものを想像していたら、しっかりした固さ。どちらかというとケーキに近い感じ。甘すぎないかぼちゃに、甘すぎないカラメルソースが浸みていて、至福のひとときを過ごしました。
大トンクラの話も面白かったです。特に、伝票の記号は、舞台裏を垣間見たようで、楽しかったです。また、割れてないトンクラ、焼いてくださいね!
  1. 2008/02/27(水) 04:06:55 |
  2. URL |
  3. 虎命 #-
  4. [ 編集]

かぼちゃプリン

でしょーー♪♪
ほんまここのかぼちゃプリンは絶品です
でも、いいなー…
考えたら私、今季かぼちゃプリン食べてない(泣)

日曜日は最近の疲れがピークに達して…
早退いたしました

でも、虎命さんと逢えなかったですが…
身体壊すといまやっていることが…ねえー(笑)
すごくいい休養になりました
  1. 2008/02/27(水) 04:13:02 |
  2. URL |
  3. 福太郎店長 #-
  4. [ 編集]

そらそうです

そらそうです、健康が一番です。マスターがワイキキに支店を出して、僕を店員で雇ってもらうまでは、元気でいてもらわな(笑)
  1. 2008/02/27(水) 15:41:09 |
  2. URL |
  3. 虎命 #-
  4. [ 編集]

ご無沙汰しています

豚平クラッシックの大なんて、素晴らし過ぎる!!!
じゅるるっ\(≧▽≦)丿
今度頼みたいけど、エビピリにコンステに牡蠣焼きに・・・食べたい物が多過ぎるっ(笑)
  1. 2008/02/28(木) 13:37:37 |
  2. URL |
  3. ひろぴ #-
  4. [ 編集]

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このコメントは管理人のみ閲覧できます
  1. 2008/02/28(木) 13:44:35 |
  2. |
  3. #
  4. [ 編集]

よろこんで^^

お久しぶりです^^
ひろぴさんには昔からお世話になってます。
よろこんでお引受けいたします^^
  1. 2008/02/29(金) 04:46:20 |
  2. URL |
  3. 福太郎店長 #-
  4. [ 編集]

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