ねぎ焼 お好み焼 鉄板焼　福太郎の日記

風邪で２日間ダウンしてました　

こんなことをしたから罰が当たったかもしれませんね…

木曜日のランチの出来事です　

以前から入ってみたい洋食屋さんがあったので入りました…

頼んだのは…





海老フライとポークチャップ…

お店それぞれの個性があるし…

決してまずい商品でもなかったのですが…

個人的にはかなり期待に反した商品だったので…

同業としても一番やりたくない行為だし…

第一、もったいない…

でも、個人的には一口食べて、これを食べてかなり妥協し…

カロリー摂取したくなかったのです…

すぐに”おあいそ”して出ました　

そして馴染みのしき浪さんへ…




ガキの頃から通っているお店で…

久し振りでしたけどスタッフはみんな暖かくウエルカム…




そして、さっきと同じものを頼んだ．．．





初来店のお店の商品とガキの頃から馴染みのお店　

当然、初来店のお店に対しては厳しくなるし…

食べ慣れてきたお店の商品は過大評価してしまうもの…

料理人にとって一番思ってはいけないことは偏見です　

でも、すぐにしき浪さんに行ったのはその偏見が前のお店に私が抱いたかを確認するため　
正しい解答かどうかわからないけど…

決して偏見ではなかったようです　


ちょうど煮込みハンバーグを仕込んでました




ここは”お店の心意気”を感じられるお店…

ここのチーフさんに”最近、福太郎すごいね”といわれたのですが…

ここに比べるとまだまだうちは”ひよこ”です　

そう感れたので正しい行動だったかな…


　しき浪

1. 2008/01/12(土) 08:24:58|
2. 洋食
4. | コメント：7

体調も戻ったようで、何よりです。寝込んでも、原点を見つめ直せたから、それなりに意味があたんじゃないでしょうか。マスターの真面目でガンコなところも、好きです。身体も心も全快となったところで、新年の仕切り直しですね！

1. 2008/01/12(土) 10:59:25 |
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3. 虎命 #-
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店長、虎命さんこんばんは。昨夜、無事仙台に帰って来ました。虎命さんから頂いたお土産美味しかったですよ。「しき浪」さんの写真は私が店長とバッタリお会いした日に撮った物ですよね？私はこの日初めてしき浪さんに入って、Aランチを注文しましたがフライもハンバーグも厨房の方々の心が込もっていてとても美味しかったです。福太郎同様また通いたくなるお店ですね。所で店長、私が店長に持っていった「ドーナツ」食べてくれました？

1. 2008/01/12(土) 21:52:13 |
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3. たっくん #-
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たっっくんさんへ
しゃれでお渡ししたみやげ、お口に合ったなら、何よりです。いっぺん自分でも食べてみますわ（笑）暖かい大阪に比べて、そっちはサブいんちゃいますか？風邪なんかひかんように、元気で過ごしてくださいね。ぜひまた、大阪で会いましょう！その前に、僕も「しき浪さん」寄って勉強しときます。

1. 2008/01/13(日) 01:56:08 |
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3. 虎命 #-
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正直、全快に至っていない出勤でしたけど…
夕方から前の焼き場に立ってから全快しました＾＾

1. 2008/01/13(日) 01:59:37 |
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3. 福太郎店長 #-
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おおっ…　虎さんは同時投稿ですね＾＾
たっくんがしき浪を気に入ってくれて良かったです
それも同フロアでお会いするなんてね＾＾
ドーナツ、時間が経ってしまいましたけどいただきました（ごちそうさま♪♪）
全部食べるとプレスリーになってしまうので従業員にもおすそわけしました＾＾
今季は虎さんとタックんで我が巨人軍を口撃してください

1. 2008/01/13(日) 02:09:00 |
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3. 福太郎店長 #-
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厳寒の折りご自愛くださいませ。
しき浪さんの、仕込みの風景
よいですね～、、、
美味しいご飯を提供する店って
それが、本当に喜びなんでしょうね、、
それにひきかえ、、ということですよね。。。
繁盛店なんかでも
たま～にそういうことありますよね、、

1. 2008/01/13(日) 23:55:15 |
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3. woele #UZMpGkxU
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東京も寒いみたいですね… 確かに繁盛店もタイプがくっきりと分かれますよね‥ ご指摘を受けてあの写真ベストショットだと気がつきました

1. 2008/01/14(月) 14:36:30 |
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3. 福太郎店長 #-
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