ねぎ焼 お好み焼 鉄板焼 福太郎の日記

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よこわ 11.4kg

久しぶり大きな魚をいじりたくて…

CIMG6036.jpg


最近は飲食店でもおなじみになった”よこわ”(本マグロの幼魚)です 

11.4kgといえば…

わたくしの片足くらいか....

このサイズになると市場では”ひっさげ”と呼んでます 


このサイズの魚になると…

CIMG6040.jpg


皮、うろこが硬くて、まずは削いでから三枚におろします…

柵にすると(片身分)…

CIMG6053.jpg


もちろん、”さかなのすじ”も活用します 

CIMG6049.jpg


この部分が本当の”ねぎトロ”でーす…

CA370097.jpg


580円で販売、さすが福太郎のお客さんですぐに完売(約12人前位)しました 

正身は780円(超格安サービス品)で同じく完売…

CA370100.jpg


下手なマグロよりもはるかに美味しい”ひっさげ” 

お好みのええけど、さかないじりもええどす… 

  1. 2007/12/03(月) 01:31:23|
  2. 福太郎
  3. | コメント:3
<<元祖 かつ重のお店… | ホーム | ミルクセーキ>>

コメント

きれい

きれいな、よこわですね。すぐ完売とは、さすがお客さんもよくご存知で。
昨夜の試合はライブで見れず、ニュースで見ました。星野監督も、久々に燃えてましたが、危ない試合やったですね。すんなり勝って、決めてもらいたいです!
  1. 2007/12/03(月) 14:17:36 |
  2. URL |
  3. 虎命 #-
  4. [ 編集]

そうですね…

今日はお休みでじっくりと観戦しました^^
冷静に考えて”勝って当然”だったんですね(汗)
しかし、ダルはいいですね♪♪
エンジン全開になったとこでホームランを浴びるのは”まさに大器”です…
自分で調べた範囲ではお父さんの反対を押し切り日本を選らんだんですね…
これからも日本プロ野球の為に頑張ってほしいです
来期はうちか虎命さんかで日本シリーズで打ち崩したいですね^^
  1. 2007/12/04(火) 00:38:34 |
  2. URL |
  3. 福太郎店主 #-
  4. [ 編集]

よかった!

何はともあれ、すんなり勝ち抜けてよかったです。最後は、球児&浩治で締まりましたね。私もテレビ見ましたが、ダルの首4回振って、ストレート。まぁ、やっぱり相手が格下やったということですかね。
  1. 2007/12/04(火) 05:16:46 |
  2. URL |
  3. 虎命 #-
  4. [ 編集]

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