ねぎ焼 お好み焼 鉄板焼 福太郎の日記

福太郎社長のジャンルを問わない日記です。よろしくお願いします!

日清 おいしい天ぷら粉

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この天ぷら粉に出会ったのは自分が高校生のころ...

こんな私ですが...

小3~高校生までは宝塚で育ったんです...

自分が住んでいたマンションの1階においしい蕎麦屋さんがあって

そこの天ぷらに感動したんです...

プロゴルファーになろうと思っていた時なんですが

この天ぷら粉を使っていたのに興味をもっていた 

それから10年ほどたった自分が居酒屋をやっていた時から愛用してます 

いまの福太郎では...

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ねぎ焼用の天かすに使っています 

1、まずは海老の殻を干したものを油で揚げて...

2、その油で天ぷら粉:水(1:1.5)で天かすを作っていきます

3、天かすをミキサーにかけて出来上がり!

海老の上品な甘味の天かすで、ミキサーにかけるのがポイントです 

ミキサーにかけることによって天かすが口に当たらずに、ねぎ焼全体がパリッとね..

なに企業秘密を買いとんネン...



  1. 2007/10/02(火) 03:27:34|
  2. 特選素材
  3. | コメント:5
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コメント

ほんまやわ

がっはっはっ!たしかに書きすぎかも。でも、風味がええから大好きです。いっそのこと、天かす袋売りしたらどうですか。違いのわかるお客さんなら、ますますファンになるかもしれませんよ。

さて、虎もようやく目を覚ましてくれました。巨人は早ければ今夜ですね。久しぶりやし、ドキドキしてるんとちゃいますか?
  1. 2007/10/02(火) 11:30:06 |
  2. URL |
  3. 虎命 #-
  4. [ 編集]

店長、おめでとうございます!

店長こんばんは。今さっき、巨人優勝のニュース速報が飛び込んできました。5年ぶりの優勝だそうでおめでとうございます。明日ので朝は「巨人優勝」のニュースだらけで「ズームインSUPER」の店長出演のコーナーも次回に延期もしくはONAIRなしって事もあるかも?今夜は選手と共に勝利の美酒に酔いしれて下さい。
  1. 2007/10/02(火) 21:24:58 |
  2. URL |
  3. たっくん #-
  4. [ 編集]

祝 優勝!

マスター、優勝おめでとう!正直、今日の展開ではないかなと思ってたら、しぶとい野球で見事でしたね。優勝チームにあんな野球されたら、下位チームは太刀打ちできません。
明朝は、寝ずに、スポーツ報知買うて、ズームイン見てから寝てくださいね。
さぁ、虎の目指すは東京ドーム。もう一度、ガチンコよろしくお願いします。
  1. 2007/10/03(水) 00:01:48 |
  2. URL |
  3. 虎命 #-
  4. [ 編集]

たっくさん、虎命さんありがとうございます…

まずは優勝の賛辞ありがとうございますe-247

運命というか…

実は明日の6時15分によみうりテレビさんに”鴨ねぎ焼き”を持っていくことなってます^^

この前の撮影の出来がよかったので、スタジオで鴨ねぎ焼きを食べたいとディレクターさんから要望の電話がありました(最初は自分が生出演できると勘違いしましたv-402

今回のディレクターさんは福太郎の常連さんでもあって、快く承諾しました^^

だから、今からスポーツクラブに行って、ご飯を食べて別館で仮眠して…

鉄板に火を4時40分からいれて…

5時40分から焼き始めますv-395

ちょっとハードですが、頑張ります^^

ちなみに鴨ですが…

いつもの中央市場の鶏屋さんからですが…

なんと、元宮内庁ご用達の鴨だったんですv-354

今回の企画は前日に連絡があり、コナ博期間限定の商品を作って下さいといわれて…

悩んだ挙句、鴨ねぎ焼きになりました(この企画がなければ産まれませんでした)

まさに、棚から牡丹餅です(笑)

福太郎のすじねぎ焼き並ぶ看板商品になることを期待していますe-247


  1. 2007/10/03(水) 00:36:26 |
  2. URL |
  3. 福太郎店主 #-
  4. [ 編集]

アップ早っ!

早朝からの配達&ビデオのアップ、お疲れ様でした。めちゃ早いですね。てっきり7時40分くらいのコーナーと思い込んでました。7時前の関西ローカルのコーナーやったんですね。おかげでジャイアンツのビールかけも、原監督のインタビューも、たっぷり見させていただきました。
仕事場でアップしてくれたビデオ見ました。無音ですが、雰囲気はバッチリです。ほんまに記念日になりましたね。しかも、「鴨ねぎ焼き」って、べたなネーミングがええですやん。今夜、お祝いかねて伺うつもりです。あったら、食べてみたい!
  1. 2007/10/03(水) 10:10:39 |
  2. URL |
  3. 虎命 #-
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