ねぎ焼 お好み焼 鉄板焼 福太郎の日記

福太郎社長のジャンルを問わない日記です。よろしくお願いします!

フンドーキン醤油

今日は福太郎のねぎ焼き醤油たれの中にも入り、福太郎では刺身類に使う、フンドーキン醤油の極しょうゆのお話です。
この醤油との出会いは今から10年程前に僕がまだうどん居酒屋をやっていた時に、たまたまお店が休みの日にスーパーに買い物に行って、パッと目にはいり”なんかこれおいしそー”と想って買って帰り、何かの?お刺身につけて食べてびっくり!!もちろん、お刺身の種類によっての相性はあると想いますが、醤油が旨いとお刺身もこんなに旨いんだと、それ以来、自分のお店の刺身醤油となり、今は福太郎自慢の5種類の醤油からなる醤油たれの一角を担ってます。恥ずかしながら、僕は昨年に大分県から来られたお客さんに、”えーー、なんでここにフンドーキンがあるのー?!”といわれるまではずーっと、フードキンと呼んでいて、おそらく何度かのテレビや雑誌取材でフードキンといってしまっていたと想うと大分県はともかく九州の方はみんなフンドーキンといえば、味噌、醤油etcとご存知にもかかわらずに申し訳ないような恥ずかしいのやらで***** 
フンドーキン醤油の皆様へ いつもお世話になってます。大阪の福太郎の店主です。貴社のホームページを本日はじめて閲覧し創業1861年もさることながら3つの経営理念はおがましながら、若輩の私でありますが共感得るものが大きく改めて”すばらしいお醤油と出会えた”と感動してます。これからも末永いお付き合いを宜しくお願い致します。 
福太郎 中西保夫
  1. 2005/09/14(水) 01:16:21|
  2. 特選素材
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  1. 2006/01/22(日) 02:53:27 |
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