ねぎ焼 お好み焼 鉄板焼 福太郎の日記

福太郎社長のジャンルを問わない日記です。よろしくお願いします!

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天然ホタテ

今日は根室海峡の大きな天然のホタテが入ったのでお造りやバター焼にして出しました。天然のホタテはなんといっても肝がすごく美味しくてほとんどの人が食べたことがないと想う味です。冷凍は論外で生のホタテでも養殖では貝柱は美味なのですが肝の味は全く違います。ちなみにお造りの時は肝は湯通しして出します。肝の味は一言で”そこらのウニよりもはるか旨い”です

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テーマ:B級グルメ - ジャンル:グルメ

  1. 2006/03/10(金) 03:24:35|
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