これ・・・
業務提携しているお店のハンバーグをうちの鉄板で焼いてるんです…
ラストオーダーが終わってから
壮観でしょう…
８０あまりのハンバーグを約２０分位で焼き上げます…
２２ｍｍの鉄板の威力は…
ほーーーーら、ふっくらときちんと焼き上げてくれますね
いつも、店内のお客さんに食べさせろーーと言われて、外を歩いている常連さんに何で焼いているのと問われ困惑しております（笑）
食べてもらってもいいんやけど…
どうせなら、自分で仕込んで、ソースを作ったやつじゃないとね…
- 2008/05/31(土) 02:53:44|
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今日も
なんばこめじるしにやってきました
以前から（半年以上）常連さんにおすすめされていて…
ずっと忘れていてやっといきました（笑）
寒ざらしそば？？？
秋に収穫した蕎麦の実を一月頃の厳冬期に極寒の清流にさらすことで、
アクを抜き風味と甘味を増す
ふつうの”もりそば”は８４０円で…
天ぷらそばが１３００円
そして、これが”寒ざらしそば”１５７０円
数字だけで判断すると高い…
ちなみに私は前回の蕎麦屋さんの紹介の時にも書いたと？？
十割そばより”二八そば”推奨者です
しかし、しかし、確かにここの寒ざらしそばを食べて…
従来の十割そばはそば独自の”アク”が好きじゃなく”二八推奨者”だったことがわかりました
確かにうまい、１５７０円でもうまい…
”かえし”もこの蕎麦にあわせてかくせのない甘みがすばらしい
もちろん、これも…
なんか甘いの。。。。。 ほんまうまい…
ちなみにわたくしは”お子ちゃま”で塩でたべたらブーーでした
これだけこだわりのお蕎麦…
もちろん、薬味もgoodですよねーーー
でも、この薬味はお蕎麦を食べ終えてからタレと絡ませて食べました
山葵なんて、そのまま食べて美味しかった。。。。
うーん、なろほど、我が福太郎の常連さん推奨のお店…
うん、福太郎はレベルが高いですね（笑）
寒ざらしそば 芦生
- 2008/05/30(金) 00:52:37|
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以前に紹介したなんばこめじるしの塩ラーメン専門店 龍旗信さん
今日は塩冷麺（１２００円）を食べました
ここのスープは何を食べても絶品です…
堺から始まったこのお店は堺の名産物を使ってますね
水ナスに水菜…
タレと見事にマッチング
てのいいズワイカニがたっぷりと入っていて…
１２００円はぜんぜん安いです
自分的にはもう少し麺を茹でた方が好きですね…
ここの紹介は２回目ですが、つけ麺やチャーシュー丼などなど…
何を食べても美味しいです
ああっ… 今年も暑い大阪の夏がやってきます…
- 2008/05/28(水) 01:26:41|
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休日のスポーツクラブを終えて…
アメ村近辺ってあんまりいいブログネタなお店あらんのう…
とおもいきや…
この本からスポーツクラブからすぐで面白そうな商品を発見 ！！
本店はこのブログでも何度か紹介してますが
ここは初来店
しかも興味深い商品があったので…
一見、不細工なエビフライ…
でも、メニューに書いてある海老ジャガ？？？
フライを割ってみると…
海老とジャガイモの相性って…
私的にはあまり良くないじゃん
けど、あの”はり重”さんだし…
てな感じで頂きました
じゃがいもに細工がなければだめでしょう...
でも、マッシュ.ド.ポテトできました…
うーーーーん、こういう美味しさ初体験
回転の速い（新鮮）白絞油？？でビフカツなど揚げたエキスも加わり…
その油で揚げる海老フライだけでもかなりいけるはず…
そこでこの”海老じゃが”…
もしかして、知らんかった俺がモグリなのか
先週の今日は久々に２桁体重にもどったのに…
感動のあまり。。。。
味は説明するまでもない…
ただ、ダイエットプランのいいわけを考えないとね
はり重 大宝寺店
- 2008/05/27(火) 03:08:18|
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明石海峡大橋のレインボー
綺麗やったのに… きれいにとれなかった（泣）
これ先週の休みの日に嫁ハンに行きたいとこ・・・？
で嫁ハンの実家の明石に行ったときの話です
まずは嫁ハンの”この世で一番美味しい焼そば”と聴いていた。。。
とりあえずテイクアウトで
確かにうまい…
いや、私もこの世で一番美味しい焼そばになってしまった
太麺で野菜がほとんどはいってなく…
どうやって味付けしてるのだろう？？？？
なんともいえない後味…
確かに美味い… でも…
もし、自分がこれと同じものができたとしても
お店では出しません…
だってこれだけ食べにくるお客さんばかりになりそうだから（笑）
うちの焼そばは野菜たっぷりであくまでもサイドメニューやからね…
次はJR明石駅まん前の明石焼のお店
ここも嫁ハンの一押しのお店
嫁ハンいわく大阪にはほんまに美味い明石焼のお店はないという…
うーん、確かにかなりうまい…
これだけ食べに明石までいったかいはありました
けど、いままで気がつかなった…
うちの嫁ハンがコナもんにうるさいとは。。。。
- 2008/05/21(水) 02:23:12|
- 粉もん屋
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スポーツクラブで泳いだ帰りに…
オーパきれい館の
HARBSさんへ…
以前から一度行ってみたかったお店です
評判とおり美味しかった…
でもダイエット中でケーキを半分残せたあー
さいきん、ターンと背泳ぎを覚えてスイミングが楽しい
おかげで半年以上ぶりの２桁体重までもうすこし…
帰り際…
一瞬目が眩みましたけど…
おみやげ我慢できた。。。
- 2008/05/17(土) 04:15:58|
- スイーツ
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福太郎から高島屋にまっすぐ向かうと…
ここは３回目の来店＾＾
自分は本場九州のとんこつラーメンはそんなに好きじゃなかったのですが…
自分が慣れてきたのか… 商品が変わったのか…
なんかはまってきてます
あとは…
以前から好きな餃子です…
素材がいいみたい
その他ご飯を食べて推定１０００カロリー…
もち、スープは我慢してほとんど飲みませんでした
なんか痩せてきましたよー．。。．
- 2008/05/02(金) 05:11:39|
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