ねぎ焼 お好み焼 鉄板焼 福太郎の日記

福太郎社長のジャンルを問わない日記です。よろしくお願いします!

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活海老中華料理 orb (オ―ブ)

ひさしぶりに天神橋5丁目界隈に

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オマール海老の掴みどりで有名な

オ―ブさんが

活け海老中華料理専門をだしました

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まずは赤えびとホタテ、スーナの紹興酒漬け

生ビールから入りましたけど…

やっぱ中華は紹興酒があいますよね

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このいれもん

中国から取り寄せたもんらしくて

飲みにくい?ですが

これで飲むと普段より美味しかったです

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海老のフリッター、蒸しどり特に美味しかったです

そろそろ主役の登場…



オマール海老のニンニク蒸し

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オマール海老って美味しいね 


続いて
オマール海老のチリソース

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流石のオマール海老 
普通のエビチリとはもちろんちがって…

オマールに負けない

いや、オマールを引き立てるチリソースで

めちゃめちゃ美味しかったです 


この後

この界隈で創業60年のお好み焼さんと

初めてお好み焼き対談2時半までしました 

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  1. 2013/06/18(火) 11:03:45|
  2. 中華
  3. | コメント:4

島之内の穴場 中華 三国亭

ゴルフの帰りしな

連れが穴場の中華料理屋さんあるというので…

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40年大阪に住んでいて

この場所で

こんな外観で…

期待しないでとりあえず(笑)

mm4.jpgmm2.jpgmm3.jpg

食べたんは

ピータン、蒸し鶏、きゅうり漬け、唐揚げ、餃子、チャーシュー、チャーハン、むらしきなんとかの炒めモン

などなど

たくさん頂いたのですが

はじめのピータンで感動して

画撮るの忘れました

ピータンってわたくし外れかそこそこした

食べたことなかったのですが…

これがほんまのピータンなんや!

まあ、出てくるもの感動の一品ばかりで…

特にこのマーボー豆腐

ここらはスナック街で女性がターゲットやから…

小さい豆腐…。

それだけではないんです。

この大きさやからこその

薄味でコク後からきて

最後に程良いピリッと感

見た目や食べやすさだけでなく

ちゃんとめちゃ美味しくたべれるように作られてます。

すごい!

画はないですが

他の料理も

みんな個性があって

ちゃんとめちゃうまい…

中華料理は王道料理もええけど

この店のような中華創作料理アリやなと思いました

ヘンピな場所やし

こういうお店知合いに紹介して

おどろかし!

今度、自分の番やな(笑)

                    三国亭
  1. 2012/08/28(火) 00:34:35|
  2. 中華
  3. | コメント:6

鉄人料理人のお店

以前、先輩に連れていってもろた十三の焼肉店

の続きのお店です (うーん、少し食べすぎか?)

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TVでお馴染みの程一彦さんのお店です

ほら、1枚いただきます!も

ナイスポーズ!

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中華、台湾料理とくれば...

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紹興酒ですね 

この大豆みたいな

醤油付けしたやつ

やみつきになります

既に焼肉屋で4000カロリーは摂ってるのに...(汗)


先輩にデザートやと...。

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ヤキメシ美味しいです

というか、無難な調理法ですね...

料理教室、講演会などしょっちゅうあって

なんとなく

解るような気がしました

もう1つ台湾オムレツ

大根がはいって(おそらく切干)

絶品でした 

ここで既に6000カロリー越え...

その後、ミナミで飲んで

〆はキタ新地...

あまり覚えてませんが

確か、肉まんや...

チョコレート (飲んでる時に私が一番好きなもの)

合算8000カロリーはいきましたね(笑)

ちなみにいま

ダイエットしております (いつものことやけど)

今回は決心が堅く...

年内100キリを本気で狙ってます

あと10日

あと8kg...(おい!)

絶対にクリアーします 

       程一彦のホームページ
  1. 2009/12/22(火) 01:04:28|
  2. 中華
  3. | コメント:7

伊勢エビのブラックビーンズソース

先日、神戸に行ってきました

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おっ... タカシマヤ(笑)

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阪急沿線は宝塚

お上品に育った私は(笑)

神戸はだーい好きです

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中華は中華街ではなく

ここにいきました

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蒸し鶏

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わたしは

まず、この料理で中華屋さんの

物差しにします

かなり美味しかったです

いろいろ食べて...

メイン(?)の伊勢エビのブラックビーンソース

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美味しかったのですが...

なんか伊勢エビがかわいそう

トウチはなんでもあうのですが

うーん

豚でもイカでも

カニなんか特にいいよね...

でも..


伊勢エビはもったいない

やはり、宝塚育ちではなく

大阪人かな 

  1. 2009/12/18(金) 03:49:17|
  2. 中華
  3. | コメント:9

551のほーらい

連休中ほとんどのお客さんがお待ちをしていただき

ありがとうございました

一番待たれてお客さんで

組数が25組で87人待ち!!!

約110分のお待ちでした

今回の体験で...

明らかに1時間以上お待ちのお客さんには

1時間ほど他所で遊んできて下さい!と...

万が一、お呼びした時に居なかったら

次に呼びますよってね 

従業員が

ディズニーランドの人気アトラクションみたいだって(笑)

ほんま、たくさん待って頂いたお客さま

ありがとうございました 


連休明けて

ランチです

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ご存知

大阪ミナミで一番有名なお店

豚まんは私も大好きですが

本店のレストランは初めて

すごく美味しい...

とまではいきませんが

丁寧に調理されてます 

この場所で

その空間なら

かなりグッドでした 

連休つかれ??

一日で元気になりました

2kgほど痩せたしね 



  1. 2009/09/26(土) 01:54:15|
  2. 中華
  3. | コメント:4
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