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福太郎日記 主に大阪ミナミの美味しいお店を紹介します

福太郎社長の美味しいお店の紹介です

大成閣

大阪ミナミで中華料理と言えば

やはり総合力ではここが一番かと思います

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普段は飲まない紹興酒

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美味しい中華を食べる時は

欠かせません

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まずはクラゲの酢の物

みて!この太さが本物の味です

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ザーサイも美味しい

美味しいザーサイはお酒のあてになりますね

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ピータン大好物

スピードメニューつつきながら

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わたしにとっては

メインの蒸し鶏(笑)

だいたい蒸し鶏食べたら

そこのお店の実力わりますよね

このままでもいいのですが

醤油辛子をつけて頂きます

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焼き飯の登場

ここからは焼き飯と紹興酒で(笑)

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酢豚

私は普段たべないのですが

ここの酢豚なら大好きです

味付けも完璧ですが

まずはパイナップルがちゃんと生のこと

きくらげも生使ってますよね

これがほんまの酢豚です

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エビチリ

うーん美味しい

そりゃ伊勢海老のエビチリには

かなわない?

いや、私はこのサイズだけど

ちゃんと美味しい海老が好きです

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トンポーロー

ちゃんと豚の皮ついてますねー

八角の香りが素敵なソース

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最後に八宝菜

これも美味しかったです

久しぶりの中華料理堪能して

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久しぶりに御堂筋歩いて帰りました


大成閣
  1. 2021/12/14(火) 14:52:40|
  2. 中華
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

活海老中華料理 orb (オ―ブ)

ひさしぶりに天神橋5丁目界隈に

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オマール海老の掴みどりで有名な

オ―ブさんが

活け海老中華料理専門をだしました

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まずは赤えびとホタテ、スーナの紹興酒漬け

生ビールから入りましたけど…

やっぱ中華は紹興酒があいますよね

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このいれもん

中国から取り寄せたもんらしくて

飲みにくい?ですが

これで飲むと普段より美味しかったです

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海老のフリッター、蒸しどり特に美味しかったです

そろそろ主役の登場…



オマール海老のニンニク蒸し

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オマール海老って美味しいね 


続いて
オマール海老のチリソース

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流石のオマール海老 
普通のエビチリとはもちろんちがって…

オマールに負けない

いや、オマールを引き立てるチリソースで

めちゃめちゃ美味しかったです 


この後

この界隈で創業60年のお好み焼さんと

初めてお好み焼き対談2時半までしました 

  1. 2013/06/18(火) 11:03:45|
  2. 中華
  3. | コメント:4

島之内の穴場 中華 三国亭

ゴルフの帰りしな

連れが穴場の中華料理屋さんあるというので…

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40年大阪に住んでいて

この場所で

こんな外観で…

期待しないでとりあえず(笑)

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食べたんは

ピータン、蒸し鶏、きゅうり漬け、唐揚げ、餃子、チャーシュー、チャーハン、むらしきなんとかの炒めモン

などなど

たくさん頂いたのですが

はじめのピータンで感動して

画撮るの忘れました

ピータンってわたくし外れかそこそこした

食べたことなかったのですが…

これがほんまのピータンなんや!

まあ、出てくるもの感動の一品ばかりで…

特にこのマーボー豆腐

ここらはスナック街で女性がターゲットやから…

小さい豆腐…。

それだけではないんです。

この大きさやからこその

薄味でコク後からきて

最後に程良いピリッと感

見た目や食べやすさだけでなく

ちゃんとめちゃ美味しくたべれるように作られてます。

すごい!

画はないですが

他の料理も

みんな個性があって

ちゃんとめちゃうまい…

中華料理は王道料理もええけど

この店のような中華創作料理アリやなと思いました

ヘンピな場所やし

こういうお店知合いに紹介して

おどろかし!

今度、自分の番やな(笑)

                    三国亭
  1. 2012/08/28(火) 00:34:35|
  2. 中華
  3. | コメント:6

鉄人料理人のお店

以前、先輩に連れていってもろた十三の焼肉店

の続きのお店です (うーん、少し食べすぎか?)

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TVでお馴染みの程一彦さんのお店です

ほら、1枚いただきます!も

ナイスポーズ!

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中華、台湾料理とくれば...

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紹興酒ですね 

この大豆みたいな

醤油付けしたやつ

やみつきになります

既に焼肉屋で4000カロリーは摂ってるのに...(汗)


先輩にデザートやと...。

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ヤキメシ美味しいです

というか、無難な調理法ですね...

料理教室、講演会などしょっちゅうあって

なんとなく

解るような気がしました

もう1つ台湾オムレツ

大根がはいって(おそらく切干)

絶品でした 

ここで既に6000カロリー越え...

その後、ミナミで飲んで

〆はキタ新地...

あまり覚えてませんが

確か、肉まんや...

チョコレート (飲んでる時に私が一番好きなもの)

合算8000カロリーはいきましたね(笑)

ちなみにいま

ダイエットしております (いつものことやけど)

今回は決心が堅く...

年内100キリを本気で狙ってます

あと10日

あと8kg...(おい!)

絶対にクリアーします 

       程一彦のホームページ
  1. 2009/12/22(火) 01:04:28|
  2. 中華
  3. | コメント:7

伊勢エビのブラックビーンズソース

先日、神戸に行ってきました

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おっ... タカシマヤ(笑)

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阪急沿線は宝塚

お上品に育った私は(笑)

神戸はだーい好きです

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中華は中華街ではなく

ここにいきました

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蒸し鶏

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わたしは

まず、この料理で中華屋さんの

物差しにします

かなり美味しかったです

いろいろ食べて...

メイン(?)の伊勢エビのブラックビーンソース

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美味しかったのですが...

なんか伊勢エビがかわいそう

トウチはなんでもあうのですが

うーん

豚でもイカでも

カニなんか特にいいよね...

でも..


伊勢エビはもったいない

やはり、宝塚育ちではなく

大阪人かな 

  1. 2009/12/18(金) 03:49:17|
  2. 中華
  3. | コメント:9
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