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福太郎日記 主に大阪ミナミの美味しいお店を紹介します

福太郎社長の美味しいお店の紹介です

こてぶき

珍しく地下鉄に乗って

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うちの卒業生のお店に

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先月でこてぶきさんは4年目に

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自家製ポテトサラダ美味しい

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これも美味しかった

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ホタテも美味しかったです

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ねぎ焼きはもちろん福太郎と同じ味です

コロナになってから近況知らず

少し心配で来店しましたが

11月、12月は予約でぎっしりだったらしく

安心しました


ねぎ焼き、お好み焼き、鉄板焼き こてぶき
  1. 2022/01/17(月) 14:20:31|
  2. 粉もん屋
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

焼そば、お好み焼、たこ焼、鉄板焼 やん

ソース開発に悩んでいて、お好み焼でんの店主 田中ちゃんに紹介してもらいました。

そのお店はなんと自宅すぐの

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これでわかる人はすごい...

湊町リバープレイスです。


みてみて!

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ソースが100種類くらいあって

自分が好きなソースで楽しめます 


焼そばは店主、澤田さんにおまかせ!

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画像ではわかりにくいかと...

普通の焼そば麺と細めのうどんが一緒におるやん(笑)

澤田さん曰く、昔食べて美味しかったと

食べてみたら...

あら、びっくり!

いける!これアリおりはべりーー 

ソースがしっかり双方の麺に染み込んで

かつ、サラッとしてます。

シコモチッモチシコシコ♪♪

すじ肉に油かすが入っていて

うまい!うまい! 

うん、さっそくパクロ~~でした(笑) 


お好み焼は...

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このソースは福太郎も使っている関西のあるソース屋さんの

福太郎が使ってないソース(笑)

うん、そこのソース屋さんの味やん!

けど、やっぱ味は微妙にちがいますねん。

生地がしっかりしているから

どのソースにもあいますね!

いや、ソースがたくさんあるから

そうしてるんですね。

お好み焼もしっかり美味しかったです 

お好み焼店主3人でいろいろと研究会...

ってほとんど趣味の話題でかなり盛り上がりました(笑)

私はゴルフ、田中ちゃんはフットサル、澤田さんはディスコ

結局、それぞれの得意分野を教えあいすることに

もち、調理や接客も学びあいます 

店主澤田さんはディスコも経営してます。


歳は私より7つ上なんですが...

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はいはい! ディスコで痩せますよん♪

        
        焼そば、お好み焼、たこ焼、鉄板焼 やん
  1. 2010/09/01(水) 04:03:11|
  2. 粉もん屋
  3. | コメント:6

かしみん焼 箱(はこ)

福太郎常連さんでもあり

ラジオでいつもお世話になっている

ランディーズの中川さんが

かしみん焼屋さんをオープン!

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さっそく行ってきました。

かしみんやき?

発祥はだんじりで有名な大阪府岸和田市

かしわのミンチじゃなかった(汗)

鶏のせせり、若鶏、親鶏と

鶏のいろんな部位を使ったコナモンです 


まずは玉子から焼き

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たぶん、鶏の出汁と玉子、小麦粉で作る

お好み焼屋いうと豚平焼みたいな存在…

これがかしみん焼

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正直いって、かしみん焼って

イメージ悪かったのですが

ニセモノばかり食べていたんですね。

鶏でこんなに美味しく食べれるコナモン....

ほんま美味しかったです 


一番人気のトマトかしみん焼

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いまコナモンで流行のトマトソース

にんにくをしっかりと効かせているの...

いい勉強になりました。(パクリます)

おとなりはシャンプーハットてつじ兄サンの「宮田麺児」

コナモンはしごしてもいいですね!

あっ...

福太郎も忘れないでね 


     








  1. 2010/07/05(月) 00:52:48|
  2. 粉もん屋
  3. | コメント:6

オタフクフェアー

昨年に続いてオタフクソースのフェアーにいってきました

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実は福太郎のブレンドしているお好み焼ソースの一つが

8月にモデルチェンジするのを悩んでいて

オタフクさんにその他社のソースを持って

これと同じやつ作って下さいと頼みました。

さすがオタフクソース開発部の方々

味見してすぐにそのソースの特徴....

私が何故このソースをチョイスしているのか?

一発で見抜きました。

最小ロット等の問題がありますけど

なんとかしてくれそうです。

馴染みのお好み焼屋さんと一緒に

いろんな商品を試食...

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全国各地のお好み焼屋さんの新開発料理レシピなどもあり

今年も私なりにかなり勉強になりました。

実はこの後テレビ大阪さんが取材にやってきて...

いきなり私にマイクとカメラが回ったので

なんか難しい?こといったみたいです。

たまたまTVをみていたお客さんが教えてくれました。

あいかわらずオフレコなしは下手みたい(笑)

土曜日予定されていた日本テレビさんの取材がキャンセルになって

今日、北海道テレビさんが来週火曜日に4時から取材がきまって

木曜日にはいま話題のユーストリームさんが来週木曜日に5時から

40分ほど生放送...

日本代表が決勝T進出なら

FUKUTARO 7のユニフォームで出演します。
  1. 2010/06/24(木) 01:58:58|
  2. 粉もん屋
  3. | コメント:7

すじこんねぎ玉

日曜日の晩

お店も落ち着いてたので

お好み焼屋に行きました(笑)

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西成のでんさんです

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ここの焼そば

麺はとおしあげ

無論、美味しいです

左のお好み焼

すじこんねぎ玉焼(キムチトッピング)

福太郎のすじねぎ焼と

名前は似てますが

お好み焼とねぎ焼

個人的にお好み焼に生ねぎをのせるの

好きではなかったのですが

温玉とマヨネーズが

生ねぎを優しくしてくれる

うーん...

びっくりする

美味しいお好み焼でした 

ちなみ、でんさんの鉄板

サイズが1500×700で

新店とほぼ同じサイズ

実際、鉄板の前に立って

このサイズなら

いける! 

いいイメトレになりました

それにしても

すじこんねぎ玉焼絶品でした

当店のすじねぎ焼

もちろん、エヘッ ですが

でんさんのすじこんねぎ玉

是非一度ご賞味くださいませ

             お好み焼 でん
  1. 2009/11/30(月) 02:46:19|
  2. 粉もん屋
  3. | コメント:6
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