イタリア食堂
平日の昼の福太郎
この路地をまっすぐ１３０ヤード…
ボテジュール（ビジネスホテル）のとこを右折します
１００ヤード行くと右手に
このブログを書き出し約２年…
ずっと行こうと思っていたお店にようやく初来店です
イタリヤで修行された店主さんがそのお店の名前をいただき出したお店だそうです
店内に入るとワイン試飲会の案内があったりして
商品が出てくる前から期待でわくわく。。。
地鶏のマスタード香草パン粉焼
パン（おかわり自由）、サラダ、ドリンクが付いて１０００円です
岡山産地鶏を使っているみたいですが…
じっくりとローストした地鶏にマスタードの相性、付け合せの野菜と…
かなりの商品力というか…
超絶品でした
パスタの大盛り無料でした…
かなり良心的なお店…
まさに隠れ家的、穴場の本格イタリアン…
次はディナーでいきたいね
この路地をまっすぐ１３０ヤード…
ボテジュール（ビジネスホテル）のとこを右折します
１００ヤード行くと右手に
このブログを書き出し約２年…
ずっと行こうと思っていたお店にようやく初来店です
イタリヤで修行された店主さんがそのお店の名前をいただき出したお店だそうです
店内に入るとワイン試飲会の案内があったりして
商品が出てくる前から期待でわくわく。。。
地鶏のマスタード香草パン粉焼
パン（おかわり自由）、サラダ、ドリンクが付いて１０００円です
岡山産地鶏を使っているみたいですが…
じっくりとローストした地鶏にマスタードの相性、付け合せの野菜と…
かなりの商品力というか…
超絶品でした
パスタの大盛り無料でした…
かなり良心的なお店…
まさに隠れ家的、穴場の本格イタリアン…
次はディナーでいきたいね
なやむ…
アメ村にやってきました
前から気になっていたお店…
なやむ… 何なやんどんねん…＞＜
男でいるか、それとも…
パスタ大盛りorドルチェ…
CALLなお、なやむ…
結局、薬局、放送局…
女の子になりました…（汗）
前から気になっていたお店…
なやむ… 何なやんどんねん…＞＜
男でいるか、それとも…
パスタ大盛りorドルチェ…
CALLなお、なやむ…
結局、薬局、放送局…
女の子になりました…（汗）
深夜のイタリアン
仕事が終わって．．．
なかなか食べに行くとこってないやん！
ってなわけで車で堀江付近を徘徊…
みっけ！
店内は…
食べたんは…
一番よかったんは…
トマトのプルスケッタ＠３００円
トマトをたねをぬいて余分な水分を拭き取って、塩、黒胡椒、バジル、オリーブオイルで和えたソースのことをプルスケッタ（ケッカソース）といいます
このソースはもともと大好きなんですが。。。
私の”イタリアンの師匠”（たんなる読者ですが．．）の落合務さんはこのケッカソースを．．．
１５年前の本でしたけど、手で和えると”よりよく乳化する”と教えてもらった。
トマトとオリーブオイルがドロッと乳化するには感性の伝わる手がいいと…
今はわかりませんが落合さんは仕入れも自分で行ってました。
これが、私がイタリアンを好きになったきっかけでした
まあ、ここのプルスケッタはここまでの美味しさではありませんでしたけど．．．
値段と時間帯で大満足でした
ただ、ただねっ
車で行ったのでワインが飲めんのは地獄やった
けど、クリスマスに嫁とイタリアンは久しぶりのええ感じやったね
帰ったら、子供作のクリスマスケーキ
ベーキングパウダー入れ忘れたみたい．．．
けど、美味しかったです…（親ばか？）
なかなか食べに行くとこってないやん！
ってなわけで車で堀江付近を徘徊…
みっけ！
店内は…
食べたんは…
一番よかったんは…
トマトのプルスケッタ＠３００円
トマトをたねをぬいて余分な水分を拭き取って、塩、黒胡椒、バジル、オリーブオイルで和えたソースのことをプルスケッタ（ケッカソース）といいます
このソースはもともと大好きなんですが。。。
私の”イタリアンの師匠”（たんなる読者ですが．．）の落合務さんはこのケッカソースを．．．
１５年前の本でしたけど、手で和えると”よりよく乳化する”と教えてもらった。
トマトとオリーブオイルがドロッと乳化するには感性の伝わる手がいいと…
今はわかりませんが落合さんは仕入れも自分で行ってました。
これが、私がイタリアンを好きになったきっかけでした
まあ、ここのプルスケッタはここまでの美味しさではありませんでしたけど．．．
値段と時間帯で大満足でした
ただ、ただねっ
車で行ったのでワインが飲めんのは地獄やった
けど、クリスマスに嫁とイタリアンは久しぶりのええ感じやったね
帰ったら、子供作のクリスマスケーキ
ベーキングパウダー入れ忘れたみたい．．．
けど、美味しかったです…（親ばか？）
アンシャンテ＠ＯＣＡＴ店
最近のサンプルってよくできてる
ってこれは本物ですが．．．
実は半年前はここの日替わりランチを触ってしまったことがある
イタリアン料理 アンシャンテ OCAT店
ここはその事件以来よく行くお店でパスタが美味しい、私の自宅から一番近いお店です
今日は日替わりランチを頼んだんですが．．．
サンプル商品は売り切れて他のお料理になってました
ＯＣＡＴはオープン当初はかなり経営がしんどかったのですが、リバープレースや産経新聞社ができて現在ではお客さんが飽和状態になってます
頼んだお料理は．．
サンプルのタラではなく太刀魚です．．．
値段を考えるべきでした
太刀魚は冷凍でした．．．
せめて、太刀魚をしっかりと焼き目をつけてからホイルで蒸したら食べられたかな．．．
すごく美味しくなかったのですぐに下げてもらいました．．
変わりに．．．
カルボラーナ＠１０００円、特製やわらかプリン＠５００円ともに美味しかった
難しいよね．．．
ランチメニューの変更は
ってこれは本物ですが．．．
実は半年前はここの日替わりランチを触ってしまったことがある
イタリアン料理 アンシャンテ OCAT店
ここはその事件以来よく行くお店でパスタが美味しい、私の自宅から一番近いお店です
今日は日替わりランチを頼んだんですが．．．
サンプル商品は売り切れて他のお料理になってました
ＯＣＡＴはオープン当初はかなり経営がしんどかったのですが、リバープレースや産経新聞社ができて現在ではお客さんが飽和状態になってます
頼んだお料理は．．
サンプルのタラではなく太刀魚です．．．
値段を考えるべきでした
太刀魚は冷凍でした．．．
せめて、太刀魚をしっかりと焼き目をつけてからホイルで蒸したら食べられたかな．．．
すごく美味しくなかったのですぐに下げてもらいました．．
変わりに．．．
カルボラーナ＠１０００円、特製やわらかプリン＠５００円ともに美味しかった
難しいよね．．．
ランチメニューの変更は
日本人にイタリアンを浸透させた＠サイゼリア
私のお気に入りのイタリンアン．．．
私の産まれた年に一号店ができ、当時日本人には馴染みのないイタリア料理を”現在、リーズナブルに美味しく提供させることが出来る”ように出来た．．．
私の尊敬する会社です
昨日もここで家族と手軽にイタリアン
私の好きな組み合わせは
モツアレラトマト＠２９９円
トマトもええやつ使ってモツアレラチーズもええ水牛やと思う．．．
マイカのパプリカソース＠１８９円
マイカとは、スルメイカのことです
東北、北海道ではスルメイカのことを普通に真いかと呼んでいます
私は飲食を始めた頃からスルメイカは生で使い、たまに刺身にします
近年、食品流通、冷凍技術がよくなり大手でもこんな感じで提供してますね
スルメイカは１０年前では一般的には”あまりええイカ”ではなく、近年でもまだまだのイメージ（一般的には）だと思いますが．．．
美味しいんです
もちろん、福太郎みたいに生で仕入れるのが一番美味いのですが．．．
大手ではそういうわけにはいきません
でも、近代の優れた瞬間冷凍でここのように美味しい”マイカ”が提供されています
パプリカソースも絶品でかなり美味いですね
プチフォッカ＠１２９円
もちろん、焼きたてで美味しいのは当然です
イタリアンと和食の共通点は．．．
素材を活かすです
だから、私がイタリアンが好きになるのは当たり前
福太郎はあくまでも福太郎で生涯やっていきたいですが．．．
ここみたいな事業もやってみたい．．．
１０年くらいタイムスリップせんかのう．．．．
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私の産まれた年に一号店ができ、当時日本人には馴染みのないイタリア料理を”現在、リーズナブルに美味しく提供させることが出来る”ように出来た．．．
私の尊敬する会社です
昨日もここで家族と手軽にイタリアン
私の好きな組み合わせは
モツアレラトマト＠２９９円
トマトもええやつ使ってモツアレラチーズもええ水牛やと思う．．．
マイカのパプリカソース＠１８９円
マイカとは、スルメイカのことです
東北、北海道ではスルメイカのことを普通に真いかと呼んでいます
私は飲食を始めた頃からスルメイカは生で使い、たまに刺身にします
近年、食品流通、冷凍技術がよくなり大手でもこんな感じで提供してますね
スルメイカは１０年前では一般的には”あまりええイカ”ではなく、近年でもまだまだのイメージ（一般的には）だと思いますが．．．
美味しいんです
もちろん、福太郎みたいに生で仕入れるのが一番美味いのですが．．．
大手ではそういうわけにはいきません
でも、近代の優れた瞬間冷凍でここのように美味しい”マイカ”が提供されています
パプリカソースも絶品でかなり美味いですね
プチフォッカ＠１２９円
もちろん、焼きたてで美味しいのは当然です
イタリアンと和食の共通点は．．．
素材を活かすです
だから、私がイタリアンが好きになるのは当たり前
福太郎はあくまでも福太郎で生涯やっていきたいですが．．．
ここみたいな事業もやってみたい．．．
１０年くらいタイムスリップせんかのう．．．．
