大阪は北摂の江坂
はじめてブログです
ピザを生地からつくったことありませんが
なんとなく手際の良さはわかりました
世界２位のマルゲリータ
モッツァレラが大好きなわたくしでめちゃめちゃ美味しかったです
店内も活気があって
すごくファンになりました
けど
ひとつおもったことがあります
美味しいピザを久しぶりに食べたからかな？
ピザを提供する時にウォーマーみたいなもんで
提供したらどうなるのかなって♪(/・ω・)/ ♪
今度は他のももんも食べてみたいですヾ(o´∀｀o)ﾉ
ジラソーレ リッコ
- 2016/03/09(水) 22:32:59|
- イタリアン
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本店からすぐのイタリアンと和食の融合のお店です
この人が店主です（笑）
まずは、ビールを飲みながら
鱧の梅肉にジャガイモをすり潰して塩、生クリ－ムとバター？を加えたソースで
旨味の強いあさっりした鱧梅肉に濃厚なジャガイモソースが良くあいます
おいしい
続いて秋刀魚のお造り
今日はたまたま行ったのですが
ここ生バンドの演奏が
なんのジャンルかわかりませんでしたでしたけど
サプライズにテンション最高＾＾ｖ
お料理の内容は忘れましたが心地よい空間で美味しかったです
そいでチーズの盛り合わせ
ブルーチーズとパルミジャーノめちゃ美味かった
ワインチョイスも良かったみたい
ワインはこれからしっかり勉強したいですね
〆のお寿司はしっかりと
海老、サーモン、金目鯛
もちろんこのままで頂きます。
いつもながらの和とイタリアンのお寿司で
めちゃ美味しいです
さて
ここの店主は
大阪誇る鮨の名店、福喜鮨 で和食を修行した職人さんで
実は裏なんばをしかけた発起人なんです
今日も楽しめました
また行きます
トラットリワ アウンテイ 福喜鮨
- 2014/08/25(月) 01:38:38|
- イタリアン
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作るのも食べるのもサッカー観るのも
大好きなイタリアン
けど．．．
嫁、子供があんまりスキくなくて
いつもサイゼリア（笑）
本格イタリアンは、たまに行っても
ひとりかせいぜい２人
この度は４人で行けたので
いろんなもん食べれました
前菜
イカスミ絶品でした
いかは、ヤリいか．．．
これは福太郎でもやりいか～～（鹿）
子牛のカツレツ
牛肉を叩いて
たべやすく．．．
こういう調理法
コナモンでもありやね
渡り蟹のパスタ
これまた、うま～～う！
やっぱ、焼そばよりパスタ好きやわ～～
渡り蟹！
日本沿岸どこでも獲れるから？
世間での地位が低いのですが
この強い旨み．．．
個人的には大好き
パスタにもってこいですねっ
ピザ
これもよかったです
チーズって
ほんま、ピンきり．．．
最近、福太郎も
昨年の原油高騰から
いつも使っているチーズが高いままで
他所の使ったのですが
あかんかったんよ（笑）
このタイプの生地は好みやなったんですが．．．
食べてびっくり！
このチーズとの相性抜群でした
リゾット
今までリゾットを馬鹿にしてました
食べると．．．
味が４段変身しました
まずはリゾット全体の軽い味がして
米独自の旨みがきて
今度は全体のずっしりとした味がして
最後にチーズの旨みが“ホーーオっ”として
これがイタリアのサッカーって感じやね（馬）
リゾット
大好きになりました
〆はドルチ
いま横浜で頑張ってるやつは
ティラミスに感動して
新妻にテイクアウト
私はパンナコッタに感動
美味しいパンナコッタって．．．
パクパクすんなりたくさん食べてしまいますが
超高カロリーなんで．．．
控えめに
けど、かなり知らぬ間に
かなり食べちゃったみたい （汗）
しかしもかかしも
嫁はん、子ども達イタリアン好きにならんかな～．．．
兎にも角にも
大満足でした
YOSHINO
- 2009/09/18(金) 02:58:43|
- イタリアン
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大井さんの仕入に行く前に
行って来ました
去年の秋に建ったブリーゼビルです
最上階でちょっと贅沢なランチです
３２００円のランチを頂きました
アンティパスト （前菜）
牛すじ肉？のパスタ
あまり変わった形のパスタ好きじゃないのですが．．．
これは食感も楽しくて美味しかったです
うーん、いい値段取るだけの価値アリって感じ．．．
メインディシュ
スズキとホタテ、トマトのグラタン添えナントカソース．．．
前菜のローストビーフで、たぶん？と思っていたのですが
ホタテを半分に割って断面をみてまちがいなし！
（だってホタテを半分に切った断面が均等に火が入っているもん！ 笑）
加熱してる商品はすべて真空調理法でした
確かにローストビーフ、スズキはかなりいけてましたけど．．．
ホタテは良くないっですね
確かに真空調理法は"素材の旨み”を最小限に損なわない
最新の調理法ですが．．．
ホタテのソテーは食感、香ばしさも大切で．．．
それが感じられなかった！
まあ、もう少し最後に両表面をソテーしてればって感じですね
パンです．．．
しっかりとした食感で小麦粉の味がはっきりわかる
近年日本人に受ける乳性のはいったパンではなく
すごく良かった．．．
こういうコースではこのパンがベストです
最後にアイスコーヒーと
デザートです （しまった、しまった、いわしたしま．．．）
店員さんがあちらへどーぞ！と．．．
しもたー！
ちょっとしかとらんわけいかんやろうううっ．．．
せっかく少食で済んだと思いきや．．．
金持ちならいざしらず
あかんやろ！
んで．．．．．
お味のほう期待してなかったのですが．．．
ティラミス今まで食べてきたので最高！！！
他のもとにかく鮮度がよくて．．．
おもわずもう一度取りに行きたい気持ちになりました （汗）
たぶんおかわりはあかんとおもいます
とにかく３２００円の元はとったかな？
まあ、景色も．．．
夜景ならかなりいいかな．．．．
マルベリーストリート
- 2009/02/01(日) 11:15:36|
- イタリアン
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