ねぎ焼 お好み焼 鉄板焼　福太郎の日記

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阪急電鉄の宝塚線の服部駅初めて降りました　　　　阪急電鉄路線図

高校まで阪急沿線っ子だったので宝塚線は…。

２７年ぶりに乗りました（汗）

お肉のお店に詳しい方に誘っていただき

現地で待ち合わせ～

場所がしっかり判っていたら

駅から徒歩３分ですが

ぐるぐるまわって２０分ほど

で発見しました（大汗）



どんくさいお話しですが…

それくらい判りにくい場所にある

これまた、知る人ぞ知るお店みたいで

お客さんに吉本芸人さんや宝塚歌劇さんいました



大将おひとりで切り盛りされており

みて！　なんとも絶妙な火の通し方＾＾ｖ



本日は大分県産やったような？

これでヘレとサーロインを１人前を半分ずつ

こんだけ味が濃いヘレ肉

めちゃウマでした（＾＊＾）　

もちろん、サ―ロインも絶品で

極めつけは…



ハンバーグ

なにも付けないで食べても絶対美味しいとおもうのですが…

ライトな自家製？マヨネーズと甘い醤油味に大根おろしが

めちゃデリシャス～（笑）

しかしながら

私が一番勉強になったのは…

立派な鉄板で焼くステーキならば！

熱効率を活かして

お肉はもちろん良い素材で

分厚く焼くこと！

でした　


　　　　　　　　　　　　　　デリシャス

1. 2013/02/28(木) 23:28:20|
2. 肉料理
4. | コメント：2

５，６年前から行きたかったお店

ランチにと４，５回チャレンジしましたけど

いつも２０人以上並んでいて…

ディナーで初めて行きました　




肉のたたき絶品　

他にもいろいろ頼んだのですが

あまりの美味しさとビールぐいぐいで

撮るの忘れました　

値段とかはっきり覚えてませんが

どれもＣＰ抜群です

そして…

これぞ感動の料理が



ハンバーグ

ってか正直ハンバーグって

そんな美味しい料理と思っていなかった

私が初めて美味しいハンバーグを頂きました

デミソースではなく醤油系のソース

ソースをつけないで食べてもいけます

なんと表現すればいいのかな…。

味がまるくおさまっている！

ハンバーグって

なにかスパイスが効きすぎたり！

お肉の味がしなかったり！

お肉の味が勝ちすぎたり！

と

なんでハンバーグしないといけないの？

と

私なりに思っていたのですが

ここのハンバーグを食べて

初めてこれがほんまに旨いハンバーグかと

思いました

味の好みは人それぞれですが…

あらためて

料理は味の丸み、バランスが大切なんだと

こんなハンバーグ将来作ってみたいです　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　洋食のお店　もなみ

1. 2012/12/29(土) 23:14:13|
2. 肉料理
4. | コメント：1

今回もＪＲ大阪環状線シリーズです

前回の寺田町駅と桃谷駅の間にあります

飲食店としては弱い場所？にあるのに…

お店に魅力があれば…

そんなのかんけいねえ～

まさにその典型的なお店です　





今回は２回目の来店です

お肉の質、味付け、調理はもちろんのこと…

接客もとても良いのです

　

なので今回は本店の副店長、料理長を連れてきました　










まずは本日のおすすめ！

ここのお肉は社長さん自ら市場に行き


長年の優れた目利きで

ほんまに旨いお肉を１頭買いで仕入れてます

上身はもちろん超美味いなんですが…

みて！

このホルモン達を…

普通、ホルモンって味噌タレで下味つけてるんですが

なんもついてない

店員が丁寧に自信もって教えてくれました

アカセンはわさび醤油で…

えっ…

そんなん人生初体験だったのですが

うっふわ～～＾o＾

思わず笑みが止まりません

こんなアカセン…

いや、こんな美味しい牛肉は初めてでした　





つけタレは豊富な種類で

どれもすばらしい味つけ

キムチ、ナムルなどの再度メニューもすばらしい

お肉はどの部位も絶品かつＣＰも抜群です　

初めては高校の先輩と

今回は社員と

次回は…。

家族で行きます　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　萬野屋ＨＰ　　　　　　　　　　　　　　　　　

1. 2012/06/14(木) 21:11:53|
2. 肉料理
4. | コメント：5

明日は人間ドッグもあって

自宅近所のお初焼肉屋さんＧｏ

ｍｙパターン＝疲れてるけど家族のリクエスト焼肉

今まで極近大手さんに行っていたんですが．．．．

もう、後悔させたくないので（汗）

ここをチョイス！



ネットの口コミかなり良かったのですが...

期待以上に感動しました　










やっぱ、神戸牛いいね＾＾ｖ

並ハラミ１０００円、上カルビ２５００円

好みですが並ハラミに感動...

上塩タンは観てのとおり

なんといっても生レバー！

まずはこの盛り付けに注目

鮮度はもちほんまに健康な肝でなければ

できません。

わたし、これほどの生レバー．．．．

１７年前ほどに自分が鶴橋で買ってきた以来で

焼肉店では初めての感動の一品でした。

まだ仕入れることできるかな？

お盆あけたら鶴橋探索してお店にだしますね。


　　　　　　　焼肉　ソウル

1. 2010/08/09(月) 22:10:26|
2. 肉料理
4. | コメント：5

ミナミの一等地で美味しいお肉を食べるとしたら

やはり、はり重道頓堀店でしょう



妹の結納以来だから１０年以上ぶりですね…

今まで気がつかなかったのですが

ここのすきやきは関東風だったんです




主役の登場



お肉はこれで４人前

ちいさい時よく親につれていってもらった高級店

はじめて自分のお金でいきました（笑）

これでコース１人前６３００円です。

超一等地に情緒ある個室で

このすばらしいすきやき

なんぼいい肉でも家では食べれないお味でした　

　　　　
　　　はり重　道頓堀店

1. 2010/07/26(月) 00:12:17|
2. 肉料理
4. | コメント：4