えびすロールがめちゃ美味しい私の知合いもパティスリーブラザーズさんが
カフェをオープンしました。
おしゃれな空間で…
おっさんだけでは入れませんが（泣）
女性２人と一緒だったので
堂々と入店できました（笑）
バルタイムに行って
まずはビール、ワインであて食べて
ワイン飲みながら
スイーツ頂きました
意外とあうんですよね…
お酒とスイーツ
あては特に自家製ピクルスが美味しかった
スイーツはいつも冷めているのでも
美味しいのに…
めちゃ美味しかったです
しかし、ストロベリーソースをもっと
美味しくできると思います
でも…
こりゃー太るって
パティスリーブラザーズ ブラザーズカフェ なんば
- 2012/05/02(水) 22:58:30|
- 喫茶店、バー
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先月、東京出張の際に
うちの野菜伝道師さん（一品一会）の紹介で
行ってきました。
場所は都営地下鉄、東京メトロ 神保町駅から
徒歩３分くらい
途中で… ラーメン屋さんの大行列
平日の７時前やのに…
５０人くらいならんでました
このお店のななめ向かい
５時過ぎに電話して…
８時までなら大丈夫ですと…
私が入店してから予約のお客さまばかりでした
まずは焼けるまでのアテです。
レバーペースト＾＾
年々飲食店全体のレベルが上がり
いまでこそレバーペーストの美味しくないお店
少ないですが…
ここのは今まで食べた中で最高においしかったです
比内地鶏のお店で野菜もしっかりええの使ってます。
もちろん、射手矢さんのキャベツも使っているそうです。
椎茸、ほおづき、アスパラ…
うーん、ええもんはほんまに美味い〜
んで、ここの店主さんの塩加減が神技です
素材が良くても塩加減間違えると
アウトですが…
その反対で
大概の料理人は塩を一歩手前でおさえるのですが…
ギリギリまで攻めて素材を最高に生かしている
感じがしました。
まさに…
あっぱれ〜
このうずらの玉子も
ヨーロッパのどこかで育てて…
なんとかで…。
こんな濃厚なうずら卵
食べたことないって（笑）
感動の連発で
もう少し飲みたかったですが
予約の方の時間がせまり
親子丼で〆て帰ってきました
また行きたい
今度は予約とっていきます
蘭奢待 （らんじゃたい）
- 2012/04/04(水) 08:45:53|
- 鶏料理
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前回の続き…
これ…
カラカウア通りでやたら
この輩達にわいだけ
常に声掛けられ…。（料理人だちゅうの！）
腹立ったから一緒に…（笑）
さて本題に
それにしてもほんまボリュームが半端でない
どうなんやろ…
まあ、日本のパンケーキの２．５倍ありますよね（笑）
パンケーキはできたて特有のフワッとした
軽い食感に飽きのこないお味で…
ホイップは新鮮で甘さは控えめでめちゃ美味しい
世界の定番ストロベリーソースに
ハワイの定番マカダミアナッツがあって
これはお客さんに受けるのようわかります
さらに…
なんといっても
スタッフさんの笑顔が素敵〜〜
このお姉さんの他のスタッフも
みんな個性豊かな
笑顔がたくさん
若いスタッフもいましたけど
おそらく長年勤めている方ばかりの感じで
ええ雰囲気のお店
国は違えど
最後はスタッフさんですね
すごく勉強になりました
エッグスンシングス 原宿店
- 2012/03/06(火) 22:17:58|
- 福太郎
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前回のつづきです。
１１時くらいにいったのですが…
うわさ通りによう流行ってます
何年か前にここに移店したそうですが
バスの停留所が目の前に…
店員さんもきさくな感じでいいですね
４０分くらい待ちですといわれ
このリモコンもらいました
そのリモコンがなると
２階に上がります
まずは本場のロコモコ
今まで食べたことない…
ルーが深い味わい
そうお肉の出汁がすごい感じです
玉子料理は目玉焼きかスクランブルを
チョイスできるのですが…
この目玉焼きのおいしいそうなこと！（もちろん美味しいです）
新鮮はもちろんのこと
日本とハワイでは太陽の光が違うので
ほんまきれいというか
おいしそうにみえます
このへんが意外と人気の要素のひとつかと思いました
そして一番人気の
ストロベリーホイップクリームとマカデミアナッツ １２＄くらい
まあ、なんちゅうボリューム〜〜
１枚がこんな感じで〜す
また続きます
- 2012/03/03(土) 22:28:09|
- 福太郎
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